Gin complesso, raffinato ed elegante, distillato secondo un’antica ricetta del XVII secolo. Citadelle Gin viene prodotto a Cognac solamente tra marzo e novembre con un raro e antico alambicco di rame che utilizza un sistema a fiamma aperta. Il master distiller Alexandre Gabriel ha utilizzato botaniche moderne per dare vita a un gin che veniva prodotto sin dal ‘700 in quella che al tempo era la distilleria esclusiva del Re di Francia. Al naso forti sentori di ginepro, accompagnati da note floreali e agrumate. Al palato il ginepro predomina sulle altre botaniche, ma è bilanciato dalle note floreali e leggermente speziate delle altre botaniche e dalle note degli agrumi. Le botaniche di questo stillato sono:
Ginepro francese, viola, coriandolo dal Marocco, mandorle e scorza di limone agrodolce dalla Spagna, buccia di arance messicane, angelica dalla Germania settentrionale, cardamomo dall’India, corteccia di cassia dall’Indocina, cannella dallo Sri Lanka, liquirizia cinese, grani del paradiso dall’Africa occidentale, pepe cubebe da Java, cumino olandese, anice francese, noce moscata, finocchio, radice di iris italiano.
shot 6cl 6,50 Euro
6cl di gin con schweppes tonica 8,50 Euro
6cl di gin con fever tree / Dutch tonica 10,00 Euro